Що таке ірга?
Ірга — це ягідний чагарник або невелике дерево з родини Розових. Його плоди мають темно-фіолетовий колір і за ботанічною класифікацією є яблуками. Проте візуально та на смак вони більше нагадують ягоди, тому саме так їх і називають. Зовні плоди ірги поєднують риси горобини (форма) та чорниці (колір).
Можливо, ви ніколи не куштували іргу — і це не дивно. Вона не є масовим продуктом, тому нечасто зустрічається в супермаркетах. Проте її можна знайти на ринках або виростити у власному саду. Також ірга росте у дикій природі, оскільки невибаглива до умов. Вона добре росте на різних ґрунтах і любить сонячне світло, проте не переносить заболоченої місцевості.
У певному сенсі ірга — забута культура, яку сьогодні відкривають заново. Комусь вона здається екзотикою, хоча її вирощують у Європі та світі вже понад чотири століття. В Україні ірга прекрасно приживається у більшості регіонів. У центральних областях її частіше вирощують у садах, а на заході та півночі можна зустріти дикорослі чагарники.
Батьківщина ірги — Канада. В Україну вона потрапила завдяки зусиллям ботаніків та садівників. Вона відома під різними назвами: юрга, коринка, а в Західній Європі її називають Juneberry, оскільки дозріває у червні.
Склад і користь ягід ірги
У 100 г ягід ірги міститься:
57 ккал
14,5 г вуглеводів
2,4 г клітковини
0,7 г білків
Ягоди ірги багаті на корисні речовини:
Вітаміни: C (9,7 мг на 100 г), P, A, групи B.
Мікроелементи: кальцій, магній, залізо, калій.
Антиоксиданти: флавоноїди, антоціани, фітонутрієнти.
Завдяки такому складу ірга зміцнює імунітет, підтримує здоров’я серцево-судинної системи, має антиоксидантну дію та сприяє покращенню роботи шлунково-кишкового тракту.
Вирощуйте іргу у власному саду та насолоджуйтеся її унікальним смаком та користю!
Сорт ірги Красноярська
Красноярська' — високоврожайний сорт ірги з великими плодами. Доросле дерево досягає висоти 3-4 метрів.
Характеристики плодів:
Маса ягід до 2 г.
Темно-сині з характерним сизим нальотом.
Солодкі з приємною кислинкою.
Стійкість:
Витримує морози до -34…-37 °C, що дозволяє вирощувати сорт на Уралі та в Південній Скандинавії.
Переваги:
Невибагливість до умов вирощування.
Висока стійкість до захворювань та шкідників.
Плоди багаті на вітаміни C, групи B, пектин та Р-активні сполуки, які зміцнюють судини та покращують кровообіг.
Красноярська підходить для споживання у свіжому, сушеному та замороженому вигляді, а також для приготування джемів, варення та компотів.
Вирощуючи цей сорт, ви отримаєте не лише смачний та корисний урожай, але й декоративну окрасу для вашого саду.
Сорт ірги Мартін
Мартін — канадський великоплідний сорт, отриманий шляхом селекції для покращення розміру ягід. Кущ середньорослий, досягає 3 метрів у висоту та 2 метрів у ширину, формуючи округлу, розлогу крону.
Ягоди великі, діаметром до 1,4 см.
Фіолетово-сині з характерним сизим нальотом.
Солодкі, без кислинки, з ніжною м'якоттю.
Рівномірне дозрівання на початку літа.
Висока врожайність, стабільна навіть у несприятливі роки.
Витримує морози до -40°C, підходить для північних регіонів.
Стійкий до хвороб та шкідників.
Добре росте на сонячних або напівзатінених ділянках.
Невибагливий до ґрунтів, але найкраще розвивається на родючих і дренованих.
Дуже популярний середньостиглий сорт ірги
Рослина формує розлогий кущ заввишки 2,5-3 м. Пагони мають легке дугоподібне поникання, утворюючи гарну широку крону. Листя округле, зубчасте по краях, восени набуває насиченого темно-червоного забарвлення.
Характеристики плодів:
Округлі, злегка сплющені.
Синювато-чорного кольору з сизим восковим нальотом, як у лохини.
Середньо-великі, соковиті, солодкі, без кислинки.
Тонка, ніжна шкірка.
Формують пухкі грона по 7-11 ягід.
Термін дозрівання та врожайність:
Середина липня.
Висока врожайність, навіть за несприятливих погодних умов.
Стійкість:
Витримує морози до -34…-37 °С.
Має високу стійкість до грибкових захворювань і шкідників.
Універсальне використання: Сорт чудово підходить для вирощування на присадибних ділянках та промислових плантаціях. Його плоди не лише смачні та корисні, а й ідеальні для споживання у свіжому вигляді, заморожування, сушіння, приготування джемів, варення та компотів.
Корисні властивості ягід: Ягоди ірги містять цілий комплекс біологічно активних речовин, зокрема:
Вітаміни та мінерали.
Антиоксиданти у великій кількості.
Клітковину, каротиноїди, поліфенольні сполуки.
Вирощуючи іргу, ви отримуєте смачний, корисний урожай і декоративну окрасу вашого саду!
Ранній канадський сорт ірги із провінції Саскачеван
Цей сорт відзначається високою силою росту, формуючи розлогий кущ із помірною кількістю кореневої порослі. Листя овальне, темно-зелене, а восени набуває ефектного оранжево-червоного забарвлення. Біле цвітіння зібране у суцвіття, що робить рослину ще привабливішою.
Характеристики плодів:
Великі, до 17 мм у діаметрі.
Темно-сині, майже чорні, з легким сизим нальотом.
Соковиті, солодкі, мають чудовий смак.
Ростуть у гронах по 6-12 ягід.
Період плодоношення розтягнутий, а врожайність стабільно висока.
Стійкість та морозостійкість:
Сорт витримує температури до -34…-37 ˚С.
Стійкий до хвороб і шкідників, особливо до грибкових інфекцій.
Невибагливий у догляді, відмінно адаптується до різних умов вирощування.
Універсальне використання: Ірга канадська не лише забезпечить вас корисними та смачними ягодами, а й стане чудовою декоративною окрасою саду. Її часто висаджують у вигляді живоплоту.
Корисні властивості плодів: Ягоди ірги – справжній скарб для здоров'я. Вони містять:
Вітаміни та мінерали.
Антиоксиданти у великій кількості.
Клітковину, каротиноїди та полісахариди.
Поліфенольні сполуки, які зміцнюють імунітет.
Плоди можна вживати у свіжому вигляді, сушити, заморожувати, готувати джеми, компоти та варення. Вирощуйте іргу у своєму саду – і вона радуватиме вас і урожаєм, і красою!